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品牌介绍2019-08-12 
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蒸菜始终以终端客户的需求为导向,围绕产品研发、产品品质、团队建设以及店铺服务、市场拓展等各个环节,进行科学而系统地标准化管理,蒸菜为加盟商提供保姆式全程化的创业扶持!

蒸菜加盟

蒸菜降低了煎、炒、烹、炸的高热量,在"蒸菜"的灵思妙手下,采用特有私房秘方,由一种美食的制作方式演变了现代人一种养生之道。蒸菜的蒸法工艺保证了营养不流失,消除菜品原料的有害成分,餐具也得到消毒,菜品的干净、卫生,少油腻少脂肪!

蒸菜加盟优势

蒸菜蒸菜比较松软,肉质比较鲜嫩,进入胃里更容易被消化;蔬菜里保留下来的大量纤维素具有良好的清肠道的作用,加快了人体的新陈代谢。适合各大小城市经营、顾客群宽广,蒸菜男女老少、老板工薪都喜欢!

  中国是一个饮食大国,人口基数大,对于饮食的需求也比较大。蒸菜,打造营养且美味的中式快餐,不仅给人们带来了便利的饮食,也让人们生活更方便。加盟蒸菜,创富更简单。

蒸菜加盟费用

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

  关于“蒸”的历史,据考证 早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅,先有“煮”,“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪,更能保持食物营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称夏日 适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统,大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释,光是蒸就有多种方式。

  “中国蒸菜之乡”:湖北天门,湖南浏阳,江苏常熟

  蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高,滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。

  蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态,直接与蒸汽接触,一般加热时间较短,水分不会大量蒸发,所以成品原味俱在,口感或细嫩或软烂。

  蒸菜品种

  1.粉蒸即将原料调好味后,拌上米粉蒸制。

  2.扣蒸将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟。

  3.包蒸用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制,有的外面再用玻璃纸包好才上笼。

  4.清蒸又称清炖,是将原料加上调味料及少许高汤,上笼蒸制,然后淋轻芡而成。

  5.酿蒸即有原料表面涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等,涂成各种形状、色彩,或在食物中塞入各种焰心,放入盆、碗中上笼蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。

  6.造型蒸即将原料加工成茸后,拌入调味料和凝固物质,如:蛋清、淀粉、琼脂等,做成各种形态,装在模具内上笼蒸制,蒸熟后成为固体造型。

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