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9292韩国烤肉,正宗韩国口味

时间:2019-09-15 11:36:35 | 责任编辑:安迪

[摘要]9292韩国烤肉店传播正宗韩国口味,装潢带有韩式本土风情,墙上有古装壁画,有一种仿佛真正在韩国大口吃着烤肉的感觉。采用了原始纯碳炉烤肉结合现代控温技术,火候控制得当。

9292韩国烤肉店传播正宗韩国口味,装潢带有韩式本土风情,墙上有古装壁画,有一种仿佛真正在韩国大口吃着烤肉的感觉。采用了原始纯碳炉烤肉结合现代控温技术,火候控制得当。烤炉周围盛有鸡蛋和芝士,滑滑嫩嫩的鸡蛋入口即化,七八成熟的烤肉还可裹上一层香浓的芝士,也是一种超受欢迎的新鲜吃法!

9292韩国烤肉,正宗韩国口味

9292大厨曾经拜访接触了韩国本地料理大牛,调味牛肋条特别得到大牛们的肯定!韩国人嗜甜,9292将韩国味道原封不动的带入中国,所以调味系列也较偏甜。精选自五岁大进口小牛的第七至第九根肋排骨,在十几至二十几种的调料中腌制入味,其中让人惊讶的是养生梨汁居然也能做调味料!

  特别是五花肉,精选生猪20斤左右的五花腩,摒弃边角废料只保留肥瘦均匀的那一块,整齐的切上花刀,慢火细烤,将五花脂肪慢慢逼出来,滋啦滋啦的冒油声,扑鼻的香味真是让人口水直流。五花肉还讲究带着一点薄皮,皮被烤得脆口,这样口感更为丰富。烤五花搭配秘制韩国黄豆烤肉酱,一片生菜叶和生蒜,一口塞进嘴里,是五花 为地道的吃法!

  让9292韩国烤肉的招牌便是便是雪花牛系列。来自加拿大或澳洲安格斯谷饲上等牛肉的绝佳部位,片片厚切的雪花牛纹路细腻,红白均匀相间,平铺至烤盘上,等到流出血水翻面再烤上一小会儿便可食用,七八成熟的雪花牛口感肉味超浓郁!由于所有原味肉类不加任何的调味料腌制保持了原汁原味的肉感,吃之前蘸一点9292特有的椒盐香油调味,四溢的肉香带上一丝不喧宾夺主的椒盐香,食肉动物的十级享受!

  9292里除了正宗烤肉更值得一提是在香港食神争霸赛中获奖的“宫廷牛仔骨煲”,加入香菇、胡萝卜与牛仔骨一起炖煮,既有仔骨的浓郁香味又吸收了蔬菜的清甜汁水,重点是得过大奖的菜式不得不尝!

  这里是肉的天堂,就连清清肠胃的牛肉养生汤都非常良心的全是!肉!肉!肉!牛棒骨熬过一个星期才有的牛奶白汤汁,吸收了骨髓里满满的营养,超级养生又美味。韩国更受欢迎的特色“回忆便当”,充满历史感的金属饭盒,吃起来超有feel!!!

  和多数韩餐一样,9292餐前会给食客提供四五样韩国本地小菜,每个星期会有新品种的更换,但9292的餐前小菜可以无限次的添加,其还提供了餐前开胃南瓜粥,南瓜味香浓,也能无限添。

  喜爱喝酒的朋友还可以尝试空运自韩国的特色生米酒,其保质期较短所以店家备得不多但都能保证新鲜。喝前记得摇一摇!

本文内容来源于:餐饮杰
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